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啤酒鸭蛋的做法大全有哪些?

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:202

在平时生活中,人们吃鸡蛋是比较多的,相比之下,可能大家吃鸭蛋会比较少一些,营养专家介绍,鸭蛋和鸡蛋的营养比较相近,比如鸭蛋也含有丰富的优质蛋白,另外还有多种微量元素,大病初愈的人,身体比较虚弱,平时可以多吃一些鸭蛋,下面教大家自己制作啤酒鸭蛋的方法。

啤酒鸭蛋的做法大全:

主料

鸭蛋10个

辅料

生抽2勺老抽3勺

冰糖5个盐1勺

做法步骤

1.煮好剥壳,在蛋上划几道

2.啤酒一瓶,上面配料忘记写了

3.加冰糖

4.老抽三叔勺生抽两

勺盐一小勺

5.看到颜色拆不多,收汁,关火!

啤酒鸭蛋的做法:

用料

鸡蛋

啤酒

酱油

老抽

做法

1.鸡蛋清洗干净

2.加一点盐,加没过的水,大火煮开转小火继续煮5分钟

3.捞出马上冲凉,剥去外壳

4.鸡蛋添加没过的啤酒,酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色

5.煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感和程度关火

6.关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味

小贴士

1、不要选择太新鲜的鸡蛋,那样的鸡蛋不容易完整玻壳;

2、煮鸡蛋的时候加点盐,不容易破裂;

3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉,这样更容易完整地剥去外壳;

4、口味淡的,可以不添加盐,只用酱油;

5、啤酒的量,没过鸡蛋即可;

6、喜欢颜色重的,可以适量添加老抽;

7、糖的量,根据自己的喜甜口味酌情添加;

8、喜欢嫩口的,卤制时间短一点,然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡;喜欢QQ口感的,可以适当延长卤制时间;

9、想要更快更好的入味,可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。

生鸭蛋对啤酒喝就是下口好,对胃肠道有刺激,营养上没有明显作用,多喝水,不建议吃刺激性食物,饮食清淡。

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